ondragstart 는 마우스의 드래그 설정을, onselectstart는 페이지 내에서 드래그를 사용하여 페이지의 텍스트나 이미지를 선택하는 기능을, oncontextmenu는 마우스 오른쪽을 클릭 했을 때 나타나는 팝업 메뉴를 컨트롤 하는 기능을 합니다.

주로 html소스를 막기위해서 위 태그를 많이 쓰지만 URL창에 view-source:http://주소 이렇게 하면 막힌소스를 다 볼수가 있습니다.
100% 소스를 숨길수 없다는 것이겠죠...